En la era de la información y la transparencia, la trazabilidad de los alimentos se ha convertido en un pilar fundamental para la seguridad alimentaria. La cadena de suministro de alimentos, con su complejidad e impacto global, enfrenta desafíos significativos en el seguimiento eficiente de los productos desde su origen hasta el consumidor. Este proceso es muy lento y muy tedioso en la mayoría de los casos dada la cantidad de agentes involucrados y la extensa documentación requerida; Lo que puede conllevar errores que afectan a la salud de las personas. CodeContract junto a   Albacora , han trabajado en una solución innovadora Trackline , integrando la tecnología blockchain y la automatización de procesos para revolucionar la gestión documental en la industria alimentaria. Esta solución no solo optimiza los procesos, sino que también eleva los estándares de seguridad y confianza en toda la cadena de suministro.

La trazabilidad en la industria alimentaria es crucial por varias razones. Primero, permite identificar rápidamente la fuente de cualquier problema de seguridad alimentaria, como contaminaciones o brotes de enfermedades, minimizando así los riesgos para la salud pública. Además, garantiza el cumplimiento de las normativas locales e internacionales, que son cada vez más estrictas en cuanto a la calidad y origen de los alimentos. La trazabilidad también juega un papel vital en la protección contra el fraude alimentario, asegurando que los productos sean auténticos y no hayan sido alterados o mal etiquetados. Por último, mejora la confianza del consumidor, ya que los clientes están cada vez más interesados ​​en conocer el origen y el proceso de producción de los alimentos que consumen. En este contexto, una gestión eficiente y transparente de la trazabilidad no es solo una obligación legal, sino también un diferenciador competitivo en el mercado.

Leer: Caso de éxito OPAGAC- Albacora

El tradicional sistema de trazabilidad enfrenta varios desafíos. La gestión de una gran cantidad de documentos en papel o sistemas desactualizados conlleva un alto riesgo de errores y pérdida de información. La coordinación entre los Múltiples agentes de la cadena de suministro -productores, transportistas, procesadores, minoristas y reguladores- es a menudo ineficiente, lo que resulta en retrasos y falta de sincronización en la información. Además, la posibilidad de manipulación o fraude en los documentos es una preocupación constante, lo que puede llevar a problemas de seguridad alimentaria y pérdida de confianza por parte de los consumidores y reguladores. Estos desafíos no solo aumentan los costos operativos, sino que también pueden tener graves repercusiones en términos de reputación y responsabilidad legal.

Code Contract presenta una solución revolucionaria mediante la automatización e implementación de la tecnología blockchain en la trazabilidad de los alimentos. Trackline es perfecto para cumplir de forma muy sencilla la gestión documental y trazabilidad de los alimentos. Esta solución permite crear una línea de tiempo para cada conjunto de documentos necesarios, asignando responsables para su cumplimiento y entrega así como un supervisor para que todo sea más fluido. La plataforma envía automáticamente correos electrónicos a las personas encargadas, y si se olvidan, actúa como un recordatorio persistente hasta que el documento es entregado y el proceso avanza. La solución Trackline aligera muchos trabajos manuales reduciendo los riesgos de errores. Además, al estar basado en blockchain se garantiza la integridad, transparencia y seguridad de los datos.

Nuestra solución trackline ha sido implementada con éxito en varias empresas de la industria alimentaria. Por ejemplo, Albacora la segunda naviera más importante de Europa en la pesca de atún con 17 barcos en su flota se enfrentaba a un enorme desafío logístico y administrativo; Cada vez que un barco se preparaba para zarpar, era necesario gestionar y llevar a bordo 465 documentos esenciales para cumplir con las regulaciones y procedimientos legales, gracias a la implementación de la solución Trackline, han tenido unos ahorros en costes operativos de entre el 82 y el 95% y destacan la agilidad y seguridad del proceso así como la eficiencia de la herramienta.

Leer: Caso de éxito OPAGAC- Albacora

La trazabilidad de los alimentos hasta ahora ha sido muy compleja y tediosa, gracias a la solución Trackline desarrollada por la plataforma Code Contract; Se ha aligerado el proceso y se han minimizado los riesgos de que haya algún factor que no garantice la transparencia al 100%.

Apostar por la tecnología de CodeContract es una garantía de confianza y seguridad.

¿Quieres que te ayudemos?