Si trabajas en el sector alimentario, sabrás que la seguridad de los productos no es negociable. Desde la recepción de materias primas hasta la entrega final, cada fase debe estar controlada, documentada y ser trazable. Por eso, la implantación de un sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es obligatoria por ley para todos los operadores del sector alimentario.
La normativa europea lo deja claro: el Reglamento (CE) 852/2004 establece que todas las empresas deben aplicar procedimientos basados en los principios del sistema HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos. Además, otras regulaciones como el Reglamento (CE) 178/2002 y los requisitos para exportación exigen un control documental preciso y actualizado.
Pero aquí viene el reto: ¿cómo cumplir con esta normativa sin que la gestión documental se convierta en una pesadilla operativa? Muchas empresas todavía trabajan con hojas de Excel, registros manuales y cadenas de emails interminables. Esto no solo es ineficiente, sino que aumenta el riesgo de errores, retrasos y no conformidades en una auditoría.
En Code Contract, hemos desarrollado Trackline, una solución tecnológica diseñada para automatizar y digitalizar todo tu sistema documental HACCP. ¿Qué conseguimos con esto?
- Automatizar flujos de documentación, desde el control de PCC hasta los registros de limpieza.
- Centralizar toda la información en un expediente digital único, accesible desde cualquier dispositivo.
- Eliminar errores humanos mediante validación con inteligencia artificial.
- Asegurar la trazabilidad total por lote, lo que facilita cualquier auditoría.
- Reducir el tiempo de preparación ante inspecciones de días a minutos.
- Cumplir con la normativa de forma eficiente y demostrable.
Si tu empresa necesita cumplir con el sistema HACCP y además quiere ganar en eficiencia, trazabilidad y seguridad, te invitamos a hablar con nosotros.
Es hora de transformar el cumplimiento normativo en una ventaja competitiva.
