Trazabilidad pesquera: del certificado de capturas al despacho en aduana
Cómo tener la cadena documental de un contenedor lista antes del embarque, en vez de descubrir el problema cuando ya está en el puerto de destino.
Lo esencial
- El Reglamento (CE) 1005/2008 creó el sistema contra la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) y con él el certificado de capturas.
- El Reglamento (UE) 2023/2842 reforma el control pesquero y empuja la digitalización de la trazabilidad, incluido el paso del certificado de capturas a soporte electrónico (CATCH).
- La cadena documental se rompe casi siempre en el mismo sitio: entre el certificado de capturas y las transformaciones posteriores.
- La diferencia entre un despacho limpio y un contenedor parado suele ser de semanas de antelación, no de calidad documental.
La cadena, tramo a tramo
Cada tramo tiene su documento y su emisor. Que falte uno no se detecta hasta el final, y para entonces el contenedor ya está en el agua.
| Tramo | Documento | Lo emite |
|---|---|---|
| Captura | Certificado de capturas validado | Autoridad del Estado de pabellón |
| Transbordo, si lo hubo | Declaración de transbordo | CAPItán y autoridad |
| Transformación en tercer país | Declaración de transformación | Planta transformadora |
| Sanitario | Certificado sanitario de exportación | Autoridad sanitaria del país de origen |
| Transporte | Conocimiento de embarque, registros de temperatura | Naviera y transportista |
| Entrada UE | Notificación previa y documento sanitario común de entrada | El importador |
Los tres puntos donde se pierde un envío
- El certificado llega tarde. La validación por la autoridad del Estado de pabellón tiene sus plazos y no se acelera pidiéndola con prisa. Se pide con semanas.
- El alcance no cuadra. La especie o la zona de captura declaradas no coinciden con lo que dice el certificado. Se detecta leyendo el documento, no archivándolo.
- Las cantidades no cierran. La declaración de transformación declara más producto del que el certificado de capturas ampara. Es aritmética, y se puede comprobar antes del embarque.
Importas atún transformado en un tercer país. En los últimos meses has tenido dos contenedores parados.
- El expediente por contenedor se abre al confirmar la compra, no al embarcar.
- Se piden a la vez el certificado de capturas, la declaración de transformación y el sanitario, cada uno con su seguimiento.
- Cuando llegan, se comprueba que la especie y la zona coinciden y que las cantidades cierran.
El error de cantidades aparece cuando el barco todavía no ha salido, que es cuando el proveedor aún puede corregirlo. El expediente llega completo unos cinco días antes del embarque.
Antes de comprar a un proveedor nuevo
Comprobaciones de entrada
- Estado de pabellón de los buques con los que trabaja y si tiene notificación vigente ante la Comisión.
- Si el país de origen tiene tarjeta de aviso en el marco INDNR.
- Planta transformadora autorizada para exportar a la UE y con número de autorización comprobable.
- Histórico de plazos: cuánto tarda de verdad en entregar el certificado validado.
- Capacidad de mandar el documento en electrónico, de cara a la digitalización de la trazabilidad.
Pedir esta guía en PDF
Te la mandamos por correo. La versión en PDF lleva además las plantillas y el checklist para imprimir.
Cuando publiquemos la siguiente
Una vez al mes: qué obligación entra en vigor, a quién afecta y qué documentación hay que empezar a pedir. Nada más.
Y si lo que quieres es dejar de perseguir estos papeles
Todo lo que cuenta esta guía —pedir, insistir, leer, validar, sellar y poder demostrarlo— es exactamente lo que hace Code Contract. Sin que tus proveedores cambien nada.
Programar una demo de 30 minutosGuías relacionadas
- Auditoría IFS y BRC: la documentación de proveedor que te van a pedirLa lista ordenada de lo que un auditor revisa cuando mira tu control de proveedores, qué depende de terceros y cuándo hay que empezar a pedirlo.
- Trazabilidad de lote: de tres horas a cinco minutos cuando llega la incidenciaEl Reglamento 178/2002 obliga a trazabilidad «un paso arriba, un paso abajo». Cumplirlo es fácil; demostrarlo en el plazo que te dan, no.
- Los 14 alérgenos: cómo cruzar receta, ingredientes y ficha del proveedorUn alérgeno no declarado es una crisis y una retirada. La guía de cómo se recaba y se mantiene la información que respalda cada etiqueta.