Gestión de etiquetas alimentarias

El problema

Cada etiqueta alimentaria debe cumplir normativa europea estricta: valores nutricionales validados por laboratorio, alérgenos declarados correctamente, y claims permitidos (sin gluten, ecológico, etc.) certificados. Los errores en etiquetas generan retiradas de producto del mercado (coste promedio 85.000€), multas de AESAN de hasta 120.000€, y demandas de clientes alérgicos por shock anafiláctico (indemnizaciones de 65.000€-180.000€). El equipo de calidad revisa manualmente 40+ etiquetas mensuales, proceso que toma 2 días por etiqueta y no evita errores críticos. Un alérgeno no declarado = crisis corporativa.

Cómo lo resuelve Code Contract

Code Contract valida automáticamente cada etiqueta antes de imprimir. Cruza valores nutricionales con análisis de laboratorio para detectar discrepancias. Verifica que todos los alérgenos de la receta estén declarados en etiqueta. Valida que los claims (sin gluten, eco, etc.) tengan certificados vigentes. Compara contra base de datos de normativa actualizada para detectar incumplimientos. Genera alertas si encuentra errores y bloquea la impresión hasta corrección.

Qué cambia en este caso

Escenario modelado, no un caso de cliente. El perfil y la mecánica son los de una operación real de este tipo; las cifras son cuentas que salen del perfil, no resultados medidos. Cuando publiquemos un caso con cifras medidas, llevará el nombre de la empresa y su autorización.

• Incidencias y riesgo: compara su frecuencia, causa y tiempo de resolución antes y después.
• 0 retiradas de producto por errores en etiquetas (antes 2-3 al año)
• Tiempo operativo: toma una línea base y compárala con el mismo volumen después de configurar el proceso.
• Ahorro de 370.000€/año en retiradas evitadas + multas + demandas por alérgenos

¿Quieres ver cómo funciona en tu caso específico?